Gläserner Globus – Hockenheim
Die Landfrauen Hockenheim bei der Besichtigung „Gläserner Globus“
Zu einem Blick hinter die Kulissen beim Globus-Markt in Hockenheim fanden sich 15 interessierte Frauen zusammen, um die verschiedenen Abteilungen im Markt auch mal von der anderen Seite der Theke zu besuchen. Die Damen konnten spannende Einblicke in die Frischebereiche und viele neue Informationen erwarten. Wo kommen Brot und Brötchen, Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse her, wie werden sie angeliefert, weiterverarbeitet, verpackt und in den Frischetheken den Kunden präsentiert?
Die Abläufe in der Herstellung von Wurst- und Fleischwaren ausgehend von den gelieferten Schlachttieren wurden ebenso erläutert, wie die Arbeit in der betriebseigenen Bäckerei, wo täglich über 20 Sorten Brot, 18 Sorten Brötchen, verschiedene Kuchen, Torten und Gebäckstücke von den Bäckermeistern und ihrem Fachpersonal hergestellt werden. Die Zutaten sind, wenn möglich aus der Region und aus kontrollierter Herkunft.
Auch in der Fisch-, Käse- und Gemüseabteilung konnten die Frauen sich von der Qualität und Frische der Produkte überzeugen. An allen Stationen gab es „Probierstücke“, die sehr gut mundeten. Zum Abschluss bekam jede Teilnehmerin noch eine Präsenttüte mit auf den Heimweg.
Da der erste Termin sehr schnell ausgebucht war und die Warteliste dementsprechend lang, wurde noch eine zweite Besichtigung organisiert, die wieder großen Anklang fand.